Mini-brochettes du temps des fêtes

Mini-brochettes de poulet

(Donne environ 20 mini-brochettes)

2 poitrines de poulet
1/2 tasse de marinade teriyaki Sauces et Marinades DG
2 cuillères à table d’huile
Sauce Rosabella

Préparation

• Couper les poitrines en petits cubes, puis les déposer dans un plat
• Verser la marinade sur les cubes de poulet, assurez vous de bien mélanger
• Laisser reposer au frigo 2 heures
• Monter les brochettes avec des cure-dents en mettant 2 cubes par brochettes
• Verser l’huile dans une poêle chaude et faire cuire les brochettes en les retournant pour qu’elles soient bien dorées de chaque côté
• Servir avec la sauce Rosabella

Mini-brochettes de crevettes

(Donne 20 mini-brochettes)

40 crevettes crues
1/2 tasse de marinade pour poisson Sauces et Marinades DG
1 cuillère à table de persil haché finement
1/2 cuillère à table de paprika
2 cuillères à table d’huile
Sauce Rosabella

Préparation

• Déposer les crevettes dans un bol
• Ajouter la marinade, le paprika et le persil. Puis, bien mélanger
• Laisser reposer 2 heures au frigo
• Monter les brochettes avec des cure-dents en mettant 2 crevettes par brochettes
• Verser l’huile dans une poêle chaude et faire cuire les brochettes en les retournant pour qu’elles soient bien dorées de chaque côté
• Servir avec la sauce Rosabella

Recette créée par Chef Maman Marie